לילה במרקש נוסדה ע"י סימונה מלכה,
שהגיעה מבית מרוקאי שלם.
כידוע, התרבות המרוקאית מביאה איתה הרבה
שמחה, מאכלים מתוקים, שירים שמחים ואנשים חמים וכזאת היא סימונה אישה חמה עם לב ענק,
שאוהבת לשמח אנשים ובמיוחד חתן וכלה
באחד מהערבים החשובים ביותר בחייהם – ליל החינה.

וככה נוסדה "לילה במרקש"
מתוך תשוקה לשמח חתן וכלה בערב המיוחד בחייהם
במקום אחד תוכלו לקבל את היחס החם ביותר,
את הקונספט המרוקאי האותנטי התלבושות המיוחדות, מאכלים מתוקים והרבה שמח!